调料 ：料酒 、做道

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、剁椒半碗、孔剁椒b站up主一群人玩游戏葱切葱花，雀开蒜切末。粉丝蒸鱼豉油。开屏蒜2瓣。做道生姜 、漂亮屏鱼

　　做法：

　　1 、孔剁椒再倒入小半碗水；

　　4 、再将切好的鲈鱼铺在盘上，切去头部及尾部，拣去葱姜丝 ，淋上蒸鱼豉油 ，再铺上姜丝
，葱、不要切到鱼肚，中间段由背部下刀切割，

　　2、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。

　　3 、